“KONTI”集团连续多年，追求社会责任感的企业的政策。 其中一个这方面的主要原则是对公众健康和乌克兰的后代关注 该公司关注的是，没有必要告知消费者存在的反式脂肪酸（TIZHK）产品，以及在监管和糖果产品TIZHK内容监管领域缺乏立法解决方案。
关于这个问题
对反式脂肪酸的脂肪含量和糖果业的产成品的标准和规范的发展对乌克兰尤为重要。 迄今为止，乌克兰法律没有规定对在脂肪糖果业反式脂肪酸含量的禁令。 乌克兰只有在利差和人造黄油（增长8％）和脂肪的乳制品行业（8％）设置的反式脂肪酸的标准。
什么是TIZHK？
脂肪 - 食物的必要成分，其作为所述主体的“能源储备”，因为它们是容易储存，并根据需要使用。 健康饮食中涉及的所有食品全部脂肪的适度消费。 它应该牢记的是，不饱和脂肪比饱和动物更加健康。 但是，反式脂肪是双重危害：首先，像饱和脂肪，它们增加了“有害”胆固醇，它是低密度脂蛋白（LDL）的一部分的血液量。 其次，反式脂肪，同时降低包括在高密度脂蛋白（HDL）的“有用”胆固醇的数量。
形成反式脂肪酸（TIZHK）中的不饱和脂肪酸，植物油的氢化，产生的脂肪改变的属性和它进入一个固体形式。
加氢（氢化） - 催化过程，从局部到氢几乎完全饱和，氢不饱和脂肪酸甘油三酯债券。 术语“不饱和”谈到与氢分子的“饱和”的程度。
所有脂肪饱和的相对含量不同（硬脂酸，棕榈酸，及其他。），单不饱和（油酸）和多不饱和（亚油酸，亚麻酸，和其他。）酸。在室温下的饱和脂肪酸含量高的油脂具有固体形状。 作为一项规则，它是动物脂肪（猪油，牛油），至少 - 菜（棕榈油和椰子油）。 它们的热量非常高，但他对健康的不饱和脂肪更有益。 多不饱和脂肪（液态植物来源） - 棉籽，葵花籽油，大豆油，玉米油，等等 - 对健康更有用。
圆桌会议TIZHK
认识到这一问题的重要性，关心消费者，该集团“孔蒂”已着手TIZHK，其中发生在11月26日在基辅圆桌会议。
医生和生物学家，企业代表，政府部门 - 圆桌会议由科学家出席了会议。
玛丽亚·古里奇，教授，系主任。卫生和医疗生态研究所实验室。乌克兰医学科学院的院士Marzeev：
“这是必要的，以减少工业处理的饮食品，以及该转基因和TIZHK，和防腐剂和染料，和类似物。 规范中反含脂肪的产品如下：在cPrev - 8％，脂肪乳品业 - 8％，脂肪，可可脂等同物改良剂和 - 2％，用于烹饪和糖果脂肪规范。现在改变国家标准是在注册阶段。使用任何含脂肪的产品需要一个合理使用和饱和及不饱和脂肪酸。令人鼓舞的是，首次在业界提出了脂肪消耗，消费意识的问题，并创建一个有文化的消费市场。“
佐伊Fedyakina，负责人。油脂油脂（哈尔科夫）的处理研究院部：
“介绍（工业）TIZHK。 材料中发现，例如，在牛奶和反刍动物的肉。 工业TIZHK植物油的氢化过程中形成的 硬度和脆性赋予脂肪或饱和脂肪酸或TIZHK。过度使用和那些和其他充满了许多风险。发行业有产生最小的脂肪TIZHK的能力，但产品价格会高得多。从中糖果业做出脂肪原料的监管框架，60-65％奠定TIZHK的内容。
迄今为止，乌克兰的监管框架已经过时，需要修订。 有必要使其符合现代要求。 应当清楚合法化限制，并要求标记传达给消费者正确的信息。 规定“对食品标签”，必须确保生产者责任。 还必须有国家的严格控制：监控行业，监控的性能标准。“
斯韦特兰娜Kulakova，
高级研究员，代谢和能量的营养研究所（莫斯科，俄罗斯）生物科学的候选人实验室：
“删除异构体的供应是不可能的，因为它们包含在天然产物如动物脂肪。 然而，这是可能的，以减少与它们相关联的风险，特别是心血管疾病的含量最小化。 即TIZHK - 是，一方面，所述能量源，以及涉及在氧化和代谢所有像脂肪酸，而在另一方面，在积分的健康风险。
在生产的食品有很多好处的一些棕榈油。 还有一点不饱和脂肪酸，但它们含有丰富的维生素，protenoidami，氧化过程性，是低胆固醇。 还需要强制性标签 - 在饱和脂肪酸的量的产品。TIZHK指示“。
塔蒂亚娜·萨文科夫，CP的研究所（莫斯科）副主任共享俄罗斯同行的经验，并解释了这个问题如何通过反式脂肪酸在国外监管。
弗拉基米尔·谢苗，试验研究和生产中心的产品SE“Ukrmetrteststandart”Derzhspozhivstandart乌克兰的负责人：
“Derzhspozhyvstandart一再呼吁卫生部提供有关内容TIZHK调控的建议，但迄今为止，卫生部没有对我们的要求作出回应。 关于开展食品中的含量与估值刺猬的立法框架并不发达。 有必要在制品还原TIZHK内容开始，例如10％，并继续减小。 对于婴儿食品的规则应该是更加严格。采取相关规章制度 - 卫生部的特权，但显然有不被认为是当务之急。“
圆桌会议的结果：
“KONTI”专家组认为，有必要首先改进现有的监管框架，制定了告知消费者为目的的计算和应用TIZHK单一的统一方案的机制。 在公开讨论科学的代表，监管机构和工业企业之间的水平的讨论将删除不正确无数指责糖果。
“KONTI”生产企业提供综合解决这个问题 - 与政府部门，原料和糖果产品，市民代表的厂商携手 - 并鼓励消费者建立一个机制，通知生产的清晰简单的方式指名反式脂肪。
公司以“KONTI”准备标记他们的产品相应地受到标准的制定，包括方法，标签的定义 - TIZHK在产品脂肪或TIZHK。
